四字熟語

質素な食事『一汁一菜』は本当に良いのか?


From:渡辺知応

『一汁一菜』とは一椀の汁と一品のおかず。
それだけの粗末で質素な食事のことを言います。

現代ではあまりこのような食事のスタイルは見受けられませんよね。
例えば、味噌汁とシャケだけで一食ってことですよね。
うーん。。。。
相当ストイックにダイエットをしている人でなければ満足しませんよね〜。

そもそも日本人は主食と副食、ご飯とおかず、このような食スタイルから抜け出せない人が多いのです。
『一汁一菜』にご飯ともう一品必要なのです。
まぁ、梅干や漬物も『菜』の一品にはいるのかどうかははっきりしませんが、、、
とにかく、食卓が並ぶ机が寂しいと、気持ちまで寂しくなるようです。

また、日本では少ないおかずでご飯を食べることは、長い間美徳とされてきたようです。
例えば、福神漬け。
これは『一菜』にならないとは思いますが、、、
それでも福神漬けには7種の野菜が入っています。

福神漬けはもともと商売をやっている家に修行にきていた少年に、そこの主人の七福を分け与える意味があったとか、、、

ご飯のお供にこれさえあれば他におかずは要らないほどだ。これを食べれば食費が抑えられ金が貯まる。これは家に七福神がやってきたようなものだ。といった説があったりします。

また、『一汁一菜』を実践した政治家がいるようです。
味噌汁とメザシだけの食事で質素な食生活を演出したらしいが、、、
まぁ、メザシといっても度肝がぶっとぶくらい高級な品もありますしね。

さて、そんな政治家を民衆は、『おぉ!すげな!』と純粋に感心はできなかったようです。
なぜなら、どうみても質素な体格ではなかったそうな、、、

一般的にも健康の為だと言って、不味い物を我慢して食べていたらストレスが溜まるだけで違う病気にもなりかねないですしね。

日本の食事作法では迷い箸や移り箸はNGとされています。
ですが、もし『一汁一菜』であればこのような無作法は犯しようがないですよね。
まぁ、迷う必要がありませんからね、、、、

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